Cyflwynodd ein herthygl flaenorol y pot llonydd pren ar gyfer rðm yn fanwl. Yn ogystal â distyllu potiau, mae distyllu colofnau hefyd yn ddull distyllu cyffredin mewn bragu rum.
Distyllu colofnau yw'r hyn rydyn ni'n aml yn ei alw'n "ddistylliad colofn" a "distyllu parhaus" nawr. Mae colofnau distyllu lluosog wedi'u cysylltu â'i gilydd, sy'n gwella effeithlonrwydd distyllu yn fawr. Mae llawer o ddistyllfeydd rum enwog yn defnyddio'r dull distyllu hwn: mae Distyllfa Wray & Nephew yn Jamaica yn defnyddio llonydd tair colofn; Mae Cwmni DDL yn Guyana yn defnyddio Savar pedair colofn o hyd; Mae Bacardi (DU), Cruzan (Yr Unol Daleithiau), Angostina (Trinidad a Tobago), ac ati yn defnyddio lluniau llonydd pum colofn. Roedd y gwirod a ddistyllwyd mewn stiliau colofn yn ysgafnach na'r hyn a gynhyrchwyd mewn stiliau pot, ac felly ganwyd r ysgafn. Fodd bynnag, nid yw defnyddio lluniau llonydd colofn yn gyfyngedig i rym ysgafn. Gellir cynhyrchu rwm cryf hefyd trwy ddulliau technegol. Fodd bynnag, er bod gan y gwin distyll yr un graddau â'r gwin sy'n cael ei ddistyllu gan ddefnyddio potyn llonydd, mae'r blas yn wahanol. Mae gwahaniaethau.
Roedd lluniau llonydd hefyd yn chwarae rhan bwysig yn natblygiad wisgi. Yn gynnar yn y 19eg ganrif, gwellodd y Gwyddel Aeneas Coffey y lluniau llonydd cynnar a dyluniodd golofn ddistyllu barhaus a oedd yn cysylltu'r golofn ddadansoddol a'r golofn ddistyllu, a elwir hefyd yn "Coffey still." Yn fuan ar ôl dyfodiad y distyllwr parhaus math hwn o golofn, fe'i defnyddiwyd gan yr Albanwyr wrth gynhyrchu wisgi grawn oherwydd ei fanteision o effeithlonrwydd distyllu uchel a chost isel. Fe wnaeth hefyd ysgogi wisgi cymysg yr Alban i ddisodli wisgi Gwyddelig yn raddol fel prif chwaraewr y byd. Er bod effeithlonrwydd distyllu'r dal i fod yn uwch ac mae'r gwin distyll yn fwy pur, o ran corff a blas, mae'r wisgi sy'n cael ei ddistyllu o'r distyllu colofn barhaus yn ysgafnach na'r pot traddodiadol o hyd.
Mae distyllu parhaus gan ddefnyddio colofn llonydd hefyd yn ddull distyllu a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer brandi Ffrengig yn ogystal â Cognac ac Armagnac. Mae Cognac yn defnyddio distyllu pot Charente, ac mae Armagnac yn defnyddio distyllu lled-barhaus. Mae angen distyllu dwbl ar y rhan fwyaf ohonynt, tra nad oes angen distyllu dwbl ar ddistyllu parhaus. Mae blas ysgafnach o hyd ar y brandi sy'n cael ei ddistyllu o'r di-dor.
Yn gyffredinol, nodweddir stiliau colofn gan effeithlonrwydd uchel a gallant ddistyllu ffracsiynau gwahanol, ond yr anfantais yw bod gan y gwin distylliedig terfynol lai o sylweddau blas, sef yr hyn y mae pobl fel arfer yn ei alw'n ysgafn. Ar y llaw arall, mae gan stiliau potiau effeithlonrwydd distyllu is, ond mae cynnwys blas y gwin a ddistyllir yn llawer uwch na'r hyn a geir mewn lluniau llonydd colofn. Felly, mae pris gwin sy'n cael ei ddistyllu fesul stil colofn yn gyffredinol yn is na'r pris ar gyfer gwin sy'n cael ei ddistyllu gan lonydd pot. Oherwydd ei effeithlonrwydd distyllu uchel a chyfaint cynhyrchu mawr fesul uned amser, mae gan y golofn rôl sylweddol o hyd wrth hyrwyddo gwindai ar raddfa fawr.
