Wrth sgwrsio â bartenders am wisgi a oedd yn gwerthu orau wrth y bar, un o'r brandiau y soniwyd amdanynt oedd Glenfiddich; yn safleoedd wisgi JD.com, Glenfiddich 12-mlwydd-oed yw'r wisgi brag sengl Albanaidd sy'n gwerthu orau; Dywedir mai Glenfiddich yw'r wisgi brag sengl mwyaf poblogaidd yn y byd, a Glenfiddich 12-mlwydd-oed yw'r wisgi brag sengl mwyaf poblogaidd gan ddefnyddwyr ledled y byd. Sut mae Glenfiddich yn ennill poblogrwydd defnyddwyr?
Ym 1886, prynodd William Grant, a oedd wedi gweithio mewn distyllfa am fwy nag 20 mlynedd, ddarn o dir o amgylch Robie Dhu yn ardal Glannau Spey, cymerodd ei naw o blant, a threuliodd fwy na blwyddyn arno. , adeiladodd ei ddistyllfa frics wrth frics, a'i enwi'n "Glenfiddich". Mae "Glen" yn golygu "cwm" yn Gaeleg, ac mae "ffiddich" yn golygu'r elc a'i natur ddirwystr. Ystyr angerdd, ystyr Glenfiddich yw "Dyffryn y Ceirw" (y carw yw logo Glenfiddich). Ar Ddydd Nadolig 1887, distyllwyd y swp cyntaf o wisgi.
William Grant (chwith)
Y teulu Grant
Yng nghanol y{0}}fed ganrif, ychydig iawn o wisgi brag sengl oedd ac roedd y rhan fwyaf o wisgi yn wisgi cymysg. Ym 1959, lansiodd Glenfiddich Dros Wyth Mlynedd yn Hen Glenfiddich Straight Malt. Er mai bychan iawn yw cynhyrchiant y wisgi hwn (20 achos y mis), dywedir mai hwn yw’r wisgi sengl cyntaf i gael ei botelu gan ddistyllfa yn y byd. Chwisgi brag (yn nhermau heddiw, dyma IB cyntaf y byd).
Ym 1961, dyluniodd Hans Schleger botel silindrog trionglog eiconig Glenfiddich. Mae tair ochr y botel yn cynrychioli dŵr, burum a brag, y tair cydran bwysicaf o wisgi. rhan. Hyd heddiw, mae wisgi Glenfiddich yn dal i ddefnyddio'r botel hon.
Ym 1963, i hyrwyddo'r wisgi cymysg Grant's Standfast, rhyddhaodd y teulu Grant hysbyseb deledu, a oedd yn gwylltio'r cawr wisgi Albanaidd ar y pryd, DCL (rhagflaenydd Diageo). Rhoddodd DCL y gorau i gyflenwi'r wisgi grawn angenrheidiol ar gyfer y wisgi cymysg i'r teulu Grant. Ar y naill law, adeiladodd y teulu Grant eu distyllfa eu hunain, ac ar y llaw arall, lansiwyd Glenfiddich Straight Malt yn swyddogol ganddynt fel prif gynnyrch y cwmni. Mae'r wisgi hwn nid yn unig yn cael ei werthu yn yr Alban, ond hefyd yn cael ei werthu y tu allan i'r Alban, gan ddod y brand wisgi brag sengl cyntaf i fynd y tu hwnt i'r Alban a chyrraedd defnyddwyr ledled y byd.
Ym 1969, Glenfiddich oedd y ddistyllfa Albanaidd gyntaf a oedd ar agor i'r cyhoedd.
Ers 1998, mae Glenfiddich wedi dynwared sieri Sbaenaidd ac wedi defnyddio'r system solera i heneiddio wisgi. Glenfiddich 15-mlwydd-oed yw cynnyrch y broses hon.
Prif nodwedd wisgi Glenfiddich yw ei ffresni. Lleolir distyllfa Glenfiddich a distyllfa Macallan yng Nglannau Spey. Nid yw maint y lluniau llonydd yn llawer gwahanol, ond mae wisgi Glenfiddich yn wahanol iawn i Macallan. Mae wisgi Macallan yn gyfoethog ac yn gyfoethog. Mae wisgi Glenfiddich, llawn corff, yn gymharol ffres. Ffactor pwysig yn y gwahanol arddulliau o'r ddau yw'r gwahanol brosesau ar gyfer torri calon y gwin. Er mwyn cael corff ffres, mae Glenfiddich yn mabwysiadu'r broses o dorri calon y gwin yn gyflym.
Dywedir nad yw proses bragu Glenfiddich wedi newid ers 1887. Mae'r broses gynhyrchu gyfan yn defnyddio dŵr ffynnon Robie Dhu ac yn defnyddio tanciau eplesu pren traddodiadol ar gyfer eplesu. Mae'r distyllwyr yn cynyddu'r nifer yn unig ac nid ydynt yn newid y maint na'r siâp. , wedi defnyddio Distyllu Tân Uniongyrchol bob amser ac mae ganddo ei cowper a'i gof copr ei hun.
Heddiw, mae Distyllfa Glenfiddich yn un o’r ychydig ddistyllfeydd wisgi teuluol yn y byd (Glenn a’i Feibion) ac mae wedi cael ei phasio i lawr ers pum cenhedlaeth. Mae ganddo ddim llai nag 11 llonydd wort a 18 llonydd alcohol, yn ogystal â 24 o danciau eplesu wedi'u gwneud o bren pinwydd Oregon a 43 o warysau, sy'n gallu storio 800,{6}} casgen o wisgi.
