Proses Gynhyrchu Fodca
Deunydd 1.Raw
Mae grawn yn gynhwysyn hanfodol ar gyfer bragu fodca o ansawdd uchel. Malu'r grawn yn bowdr, ychwanegu dŵr, a stêm dan bwysau. Trowch y startsh sydd yn y grawn yn bast ac yna ychwanegu siwgr. Ar ôl i'r past brag a gafwyd gael ei oeri, ychwanegir burum i'w anweddu.
2.Disillation
Purwch yr alcohol trwy ddistyllu a distyllu parhaus mewn o leiaf ddau dŵr distyllu i gynhyrchu'r cynnwys alcohol uchaf. Mae tyrau distyllu yn gyffredinol 20-40 metr o uchder. Y dull o gynhyrchu alcohol mewn ffatri: Mae 5 twr distyllu yn y cynhwysydd ar gyfer distyllu, a defnyddir dau ohonynt ar gyfer distyllu i gael gwared ar y rhan fwyaf o sylweddau niweidiol. Cynheswch y stwnsh fel bod ei stêm yn mynd i mewn i'r tŵr distyllu cyntaf o'r gwaelod i'r brig, lle mae'n cwrdd â'r anwedd dŵr a anfonir i lawr ar y brig.
Mae anwedd dŵr yn tynnu alcohol o stwnsh. Gweddill y stwnsh gwirod - mae'r cafn hylif, sy'n cael ei ollwng oddi isod, yn cael ei ddefnyddio fel porthiant da byw. Mae'r anwedd cymysg sy'n cynnwys tua 30% o alcohol yn codi i'r brig ac yn mynd i mewn i'r ail dwr distyllu i lawr y biblinell. Ar ei frig, mae'r alcohol wedi'i grynhoi i gynnwys alcohol o 93% ac yn barod ar gyfer y cam distyllu nesaf.
3.Cywiro
Mae hon yn broses bwysig iawn wrth bennu purdeb fodca. Mae alcohol distyllog bras yn cael ei ddistyllu mewn tair colofn ddistylliad olynol i gael gwared ar olew ffiwsel a methanol, gan arwain at gynnwys alcohol o 96%. Nid oes ganddo arogl, dim blas o gynhwysion cynradd.
4.Dilute
Cymysgwch alcohol â dŵr i leihau ei gynnwys alcohol i 40%. Mae purdeb ac ansawdd dŵr gwanhau yn hollbwysig. Ar y pwynt hwn, gellir potelu fodca ar ôl archwiliad ansawdd llym.
